“四川白酒连续多年产量第一，2010年1月—12月，四川省规模以上白酒企业实现产量229.80万千升，这么多的白酒，四川本土消耗是不现实的。”四川酿酒大师钟杰认为，四川白酒“墙外飘香”，不仅表明四川白酒在全国受欢迎程度，实际也是四川白酒市场的必然选择，“这是企业的生存需要”。
据了解，2010年，四川省规模以上白酒企业达257户，实现主营业务收入1056.81亿元，突破千亿元大关，共有57户企业产量超文章来源华夏酒报过1万千升。不管是营业收入还是产量，都占了全国四分之一以上。今年1月至5月，四川白酒产量继续大幅增长。
以全国白酒年产量800万千升算，四川白酒人均产量几乎是全国的5倍，如果川内白酒企业固守本土市场，大多数白酒企业将无法生存，必须走上外销之路。
著名白酒专家、川大教授胡永松介绍，事实上，四川相当部分白酒企业，除了在本土市场占有一定份额外，主要精力都放在了拓展全国市场。比如叙府，除了当地市场，还到南京、厦门去进行重点拓展。江口醇，其主要市场则在广东，泸州等地多数白酒企业，其主要市场也在全国，“对于川内几大名酒，更不用说了，其在省外市场的销售，均是川内市场的几倍。”